Naši farmáři a dodavatelé

DOMÁCÍ VEJCE BAŘINA

FARMA SOKOL

FARMA DRUHAZ

FARMA LOUŽNÁ

FARMA ZELENKA

FOJTSTVÍ GRUCOVICE

HORČÁCKÁ FARMA

JATKY FRYŠAVA

MITROVSKÝ DVŮR

PAŠTIKY ČONGRÁDY s.r.o.

PATRIA

RODINNÁ KONZERVÁRNA OLINA BEZCHLEBY VIA DELICIA

RYBÁŘSTVÍ KOLÁŘ

ŘEZNICTVÍ A UZENÁŘSTVÍ MATEK

ŘEZNICTVÍ LUKÁŠ

ŘEZNICTVÍ RYBKA

ŘEZNICTVÍ LAJZA

STATEK HORNÍ DVORCE

STATEK RUDIMOV

UZENÁŘSTVÍ U DOLEJŠÍCH

ZPRACOVNA RYB KLATOVY

Biovavřinec -
Dodávají nám: čerstvé mléko, mléčné probiotické nápoje a kefíry, smetanu na vaření i zakysanou, čerstvé i zrající sýry, výborné nezahušťované jogurty.

Farma BioVavřinec hospodaří v systému ekologického zemědělství s citlivým přístupem k přírodě. V devadesátých letech tak navázala na rodinnou tradici, která byla přerušena násilnou poválečnou kolektivizací.

Na farmě jsou volně na pastvinách chovány krávy plemene červenostrakatého skotu. Kvalita přírodního chovu se přirozeně odráží v mimořádné chuti, vůni a barvě samotného mléka, jogurtů, sýrů a dalších úžasných výrobků s logem BioVavřinec.

EKOFARMA
Dodávají nám: kravské mléko, stloukané máslo, čerstvé kravské sýry, jogurty, tvarohové krémy.
Jejich zvířata se během jarních, letních a podzimních měsíců pasou, volně, na pastvě, kde se jim moc líbí. V zimních měsících, kdy je země přikrytá peřinou sněhu a v Orlických horách vládne Rampušák mají zvířata ustájeny v hospodářské budově a krmí je senem sklizeným na jejich loukách.

Jedná se o registrovaný chov s veterinárním dohledem a s pravidelným očkováním.

Vychází z principů ekologického zemědělství.

FARMA ZDEŇKA
Dodávají nám: čerstvé mléko, podmáslí, zákys, tvarohový krém Porubáček, tvaroh
Rodinná farma je založena od roku 1992. V současné době hospodaří na 160 hektarech zemědělské půdy.
Živočišná výroba tvoří 130 kusů hovězího dobytka, z toho 100 kusů krav Holštýnského plemene. Farma má uzavřený chov stáda. V únoru roku 2011 zrealizovali projekt s názvem: „Zdraví, sílu najdeš v sýru!“. Výsledkem tohoto projektu je výstavba nové Malé mlékárny, kde zpracují kolem 1000 litrù mléka denně. Prioritou produkce je vyrábět mléčné výrobky na čistě přírodní bázi, bez konzervantů, stabilizátorů a různých potravinových náhrad

ING. DRÁPAL
Dodává nám: zrající kravské sýry přírodní, provecal, s kořením nebo s česnekem

KOZÍ FARMA KOZOJEDSKÝ DVÙR
Dodávají nám: čerstvé kozí a kravské mléko, polotvrdý kozí a kravský sýr, tvarohové pomazánky, probiotické kozí a kravské nápoje

KOZÍ FARMA NIKÁDA
Dodávají nám: čerstvé kozí mléko a sýry, kozí tvaroh
Rodinná farma se nachází v obci Koválovice u Tištína. Hospodaří na 20 ha v režimu ekologického zemědělství. Od roku 2011 se zabývá chovem kozy bílé krátkosrsté a kozy hnědé krátkosrsté.
V současnosti má 60 dojících koz, 22 ročních koziček a 4 plemenné kozly. Zvířata jsou ustájena na volném ustájení ve skupinových kotcích s možností přímého vstupu do venkovních výběhů.
Dojení probíhá na automatické dojírně pro 12 koz. Všechno nadojené mléko se zpracovává přímo na farmě ve vlastní sýrárně na kozí sýry, tvaroh a jogurt.

KOZÍ FARMA PĚNČÍN
Dodávají nám: čerstvé kozí a ovčí mléko, jogurty, tvarohové ovčí krémy, ovčí a kozí sýry
Kozí farma Pěnčín vznikla v roce 1998 na místě původního zemědělského areálu mezi Jabloncem nad Nisou a Železným Brodem v Jizerských horách.

V Pěnčíně chovají dvě plemena koz: kozu Bílou krátkosrstou a kozu Hnědou krátkosrstou. Obě jsou to česká plemena zvyklá podhorským podmínkám, proto jsou kromě zimních měsíců po celý rok na pastvinách. Jedna koza nadojí za den asi tři litry mléka a na výrobu jednoho kilogramu sýra je třeba deset litrů mléka.

Na Kozí farmě Pěnčín navzdory jménu nechovají jen kozy, ale také stádo ovcí, jejichž mléko rovněž zpracovávají. Nabídka je velmi široká, zahrnuje sýry čerstvé, polotvrdé, přírodní, s pažitkou, česnekem, či provensálským kořením, ale také sýry mazací či plísňové, ale také samotné mléko či jogurtové nápoje a kefíry.

Jak kozí, tak ovčí produkty z Pěnčína získaly řadu ocenění, jako je Regionální potravina Libereckého kraje, Výrobek roku Libereckého kraje v kategorii bio potravina v několika předchozích letech.

KOZÍ FARMA RATIBOŘICE
Dodávají nám: kozí sýry a jogurty, pomazánkový kozí sýr
Kozí farma Ratibořice v současné době chová cca 590 kusů koz plemene koz bílá krátkosrstá. Chov koz se řídí pravidly ekologického zemědělství. Hlavním produktem farmy jsou BIO výrobky z kozího mléka.

Kozí mléko se zpracovává v mlékárně, která je součástí farmy. V mlékárně je vyráběn široký sortiment výrobků od jogurtů až po sýry

KOZÍ FARMA SEDLÁK
Dodávají nám: kozí sýry natural i ochucené
V současné době na farmě chovají kolem 120 koz, z toho je 70 dojných. V překrásné přírodě je stádo chováno způsobem pasteveckým, tj. pokud to podmínky umožňují, v krajině je doslova v pohybu, hlídáno dvěma howawardy a pod dohledem pastevce.
Malá rodinná farma, kde skvělý kozí sýr připravují s láskou a péčí. I Vy po její návštěvě určitě zcela propadnete kouzlu kozích sýrů.

Sýr je typický představitel čerstvých bílých sýrů. Vyrábí se ze stoprocentního kozího mléka, při jeho zpracování jsou použity ušlechtilé kvasné kultury a syřidlo, mléko je pasterované a profesionál by možná ještě dodal, že jde o sýr s tzv. dohřívanou sýřeninou.

LACRUM
Dodávají nám: čerstvé stloukané máslo, sýry
Počátky mlékárny ve Velkém Meziříčí sahají až do roku 1934, kdy byla založena Rolnická družstevní mlékárna, které se zaměřila na výrobu sýrů, tvarohů a másla.
Během druhé světové války byla řízením osudu zavedena technologie na výrobu Eidamské cihly, a to díky odborníkům přímo z Holandska. V průběhu let změnila mlékárna sídlo a několikrát i své pojmenování, ale pro zákazníky byla stále synonymem dobrých českých výrobků.

Lacrum dbá na dodržování všech podmínek pro zachování kvality a čistoty mléčných výrobků, vyhýbá se používání přídatných látek a stabilizátorů.

MLÉKÁRNA HLAVNICE
Dodávají nám: čerstvé mléko, tvaroh, jogurty, čerstvé sýry, ricottu
Malou mlékárnu otevřeli v roce 2012, ve které vyrábí kvalitní výrobky pouze z čerstvě nadojeného mléka od vlastních dojnic, kde se opět vrátili k tradici ruční výroby.
Zaměřuje se především na výrobu sýrů, jogurtů, jogurtových a kysaných nápojů. Mléko zpracovává pouze šetrnou pasterizací bez používání homogenizace. Výrobky neobsahují žádné přidané konzervační látky mimo kuchyňské soli, která sýrům dodává chuť. Syřidla obsažená v sýrech jsou pouze přírodní.

STATEK HORNÍ DVORCE
Dodávají nám: ovčí a kravské sýry, ovčí mléko, ovčí brynzu
Historický hospodářský dvůr vystavěný kolem dnes již neexistující středověké tvrze v nedotčené jihočeské krajině je sídlem podnikání rodinné firmy. Hlavním projektem je v roce 2012 otevřená sýrárna na ovčí a kravské sýry. Ve vlastní bourárně finalizují jehněčí maso a uzeniny.

BEZLEPKOVÉ PEKAŘSTVÍ KOCMAN
Dodávají nám: denně čerstvé a křupavé bezlepkové rohlíky, bagety, kváskový chleba, celozrnné dalamánky, vánočky, vytlačované koláčky a muffiny, záviny

DOBRŮTKY Z VYSOČINY
Dodávají nám: dětské perníčky z pravého medu

MOPEKA
Dodávají nám: velikonoční a vánoční cukroví, medové perníčky

PEKAŘSTVÍ KPN
Dodávají nám: kváskový chléb a pečivo

PEKAŘSTVÍ PLÁTENÍKOVÁ
Dodávají nám: kváskový chléb a pečivo

PŘÍRODNÍ PEČIVO STAÒKA ELŠÍKOVÁ s.r.o.
Dodávají nám: kváskový celozrnný chléb, záviny bez cukru, vánoční pečivo

ING. RADEK SMOTLACHA, HLAVENEC
Dodávají nám: sezónní zeleninu
Rodinná farma, která produkuje plně vyzrálou čerstvou zdravou zeleninu. Na polích a ve sklenících v Hlavenci nedaleko Staré Boleslavi pěstují Smotlachovi především různé druhy rajčat, okurky, papriky, lilek a další druhy zeleniny.

OVOCNÁřSTVÍ BUZRLA
Dodávají nám: jablka
Rodinná farma zaměřená na pěstování jahod, jablek, švestek, třešní a broskví.

SVAČINOVY, zelináři z Ovčár
Dodávají nám: sezónní zeleninu
Rodinná farma Svačinových si zakládá na dodávkách opravdu čerstvé zeleniny. Svačinovi hospodaří od roku 1991 na zhruba 16 ha polích. Nehlásí se k velkopěstitelům s velkými skladovacími kapacitami. Díky tomu ve chvíli, kdy se tato zelenina z Polabí objeví v našem obchodě, neuplynulo od její sklizně více než 24 hodin. A na chuti a vůni to rozhodně poznáte.

ZELÁRNA LOBKOVICZ
Dodávají nám: kysané zelí, zelné saláty

Kolem roku 1920 vystavěla rodina Lobkowiczů mezi Křimickým zámkem a řekou Mží malou zelárnu. Na začátku 50. let byla po znárodnění zelárna přemístěna z podzámčí do rozlehlejší budovy bývalého pivovaru. Křimická zelárna na tomto městě sídlí dodnes.

V roce 1994 byla v restituci vrácena zpět zelárna i se zbytkem nemovitého majetku v Křimicích rodině Lobkowizců.
Už zhruba před sto lety zrálo zelí v modřínových kádích. Dnešní výroba se od té tehdejší téměř vůbec neliší. Jedinou práci, kterou za lidi vykonávají stroje, je krouhání hlávek. Do nakrouhaných hlávek se přidává jen sůl a kmín, což dává charakteristickou chuť pravému křimickému zelí.

Pak už je na řadě šlapání zelí. Do kádí vstoupí zaměstnanci v holínkách, aby bylo zelí řádně upěchované. Je důležité zbavit se vzduchu. Jedná-li se o rané odrůdy zelí, je potřebné je v kádích nechat zrát tři až čtyři týdny, ostatní druhy šest až osm týdnů. Křimické zelí vzniká na základě mléčně kvasného procesu bez použití urychlovačů. Za jedinou sezonu, která většinou trvá od září do prosince, se zde zpracuje kolem 200 tun hlávek.

V našem farmářském obchodě může koupit zelí z Křimic jak sáčkované, tak volně vážené. Naši nabídku obohacujeme i zelnými saláty s různými příchutěmi.

ZELINÁŘSTVÍ KOMENDOVI Dodávají nám: sezónní zeleninu a ovoce

HRADECKÉ DELIKATESY

KITL

MOŠTÁRNA HOSTÌTÍN

MOŠTÁRNA LOUNY

OVOCÒÁK

PIVOVAR MAZÁK

RODINNÝ LIHOVAR ŽUFÁNEK

TROJAN

VINAŘSTVÍ SPIELBERG

AMYLON

BIO NEBIO

BIOPEKÁRNA ZEMANKA

BOHEMIA OLEJ

CEREA

ČOKOLÁDOVNA TROUBELICE

DAVÍDKOVO KOŘENÍ

DOMÁCÍ DOBRŮTKY

EXTRUDO

FROLÍKOVA PRAŽÍRNA KÁVY

HANA ŠINDLEROVÁ

HORÒÁCKÁ FARMA

HRADECKÉ DELIKATESY

JANA KUBIŠTOVÁ - JANKA

JORDI´S

KAMILA CHOCOLATES

MARKOL

MIXIT

MOSTECKÉ TĚSTOVINY

NATURA

OLEJE BARTOŠ

PASTA CULINARIA

PASTA FIDLI

PERNÍK s.r.o.

RAKYT - ING. PAVEL CVRČEK

SONNENTOR

STANJA

TRUE TEA

VALDEMAR GREŠÍK - NATURA